一兩個人打邊爐，除咗去吉野家食一人鍋，又或者去牛涮鍋任食之外，好似無乜好選擇。我 依莉詩 發現旺角最近新開咗間火鍋店，主打一人邊爐，唔單止好似元氣咁用高速火車輸送食材，材料份量都細細碟，可以食多幾款料呢！
一人邊爐唔使搭枱，火車高速輸送火鍋料
既然位置波鞋街新商場，店內嘅裝修都以運動做主題，牆上插畫都印有運動員畫像同佢哋嘅座右銘，感覺好 young 。而且有別於酒樓打邊爐，都係一人一鍋，大家圍住兩層嘅輸送帶坐，唔使同人搭枱。而且點嘢食用平板電腦進行，再用火車輸送，基本上除咗一開始入坐之外，全程都唔使同店員講嘢，啱晒怕羞仔！
▲ 每個座位前面都有部平板電腦畀大家點嘢食，點完會用火車送到面前，全程都唔使同店員講嘢，減少好多溝通上嘅出錯。
▲ 因為每條輸送帶只有一架火車，嘢食會直接停係你面前，所以唔會同其他人嘅 order 搞亂。
▲ 攞到嘢食之後，㩒一吓旁邊紅色掣，火車就會番入廚房，全程都好簡單。
30款特色湯底 $10起，抹茶雞湯味道意想不到
平時打邊爐都係濃湯、清湯、蕃茄湯，再唔係就係雞湯、皮蛋湯，而呢間 HOTPOT PNP 就有 30幾款湯底，每日8款輪流畀大家揀，由 $10 至 $18 不等。當中有唔少都係未見過嘅組合，好似茶瓜香菜雞湯、意式卡邦尼湯、中式水仙茶湯底，只係聽到都覺得特別。如果兩個人去一個揀「正常」湯底，另一個可以試新嘢，高唔定有意外驚喜呢！
身為抹茶控，見到有「抹茶」兩個字我梗係立即試吓。呢個抹茶雞湯唔算太濃太杰，不過無論咩食材經過洗禮都被染成綠色。睇落好似幾恐怖，不過估唔到佢同牛肉同蔬菜都幾夾，少鹹加少少苦澀味，基本上唔使沾醬汁都已經夠味。不過食得耐，就係有陣澀味係口腔久久不散。
▲ 中式水仙茶湯底 $10(左上)、熱血湯 $10(右上)、星馬叻沙湯底 $18 (右下)
另外餵蚊就點咗相對「正常」嘅星馬叻沙湯底，椰味重，唔算太辣，放廣島蠔同龍蝦落去非常有鮮味，超級正！至於 大仁 佢哋一家就點咗中式水仙茶同熱血湯，想知好唔好食就睇睇佢哋嘅 Blog 吧！
過百款肉類海鮮火鍋料，烚廣島蠔龍蝦超鮮味
講到火鍋料，逐份點當然無平時啲火鍋餐咁平，每碟由$5 – $68不等，不過選擇亦都多好多，肉類、海鮮、蔬菜同丸類，想食嘅大致上都有。單單肉類已經有 12款，牛、豬、雞都有唔同部位選擇。想平食牛肉有美國西冷 ($15)，貴嘅亦可以揀澳洲和牛肩脊($58)，豐儉由人。
▲ 澳洲和牛肩脊 $58
牛嘅級數同價錢當然有直接關係，呢款澳洲和牛肩脊油花分布均勻，雖然未到入口即溶，但烚一烚就有濃郁嘅牛肉味。
▲ 丹麥豚梅肉 $22
打邊爐都好少食豬肉。呢款丹麥豚梅肉肉味唔算突出，不過都夠腍滑。
▲ 波士頓龍蝦 $58、廣島蠔 $38、帶子、仿蟹捧
海鮮配叻沙湯簡直一流！龍蝦好新鮮，食落啖啖肉。而廣島蠔都好飽滿，鮮味十足！
▲ 牛肉芝心丸 $18
$18 得兩粒牛丸好似有啲貴，不過入面暗藏玄機。一啖咬落去芝士爆晒出嚟，比起芝士竹輪更震憾，淡淡芝士味，又十分滑。比起芝心包同芝士竹輪，呢個更加係打邊爐必食！
前菜醬料有驚喜，冰沙子薑皮蛋夠開胃
原來呢度唔止湯底特別，前菜同醬料都一樣有特色。就好似冰沙子薑皮蛋就必定要點！子薑混入冰粒打成粉紅色嘅子薑冰沙，顏色夠晒吸引之餘，食落有冰涼微辣感，好有驚喜！而櫻花蝦伴忌廉芝士甜得嚟又脆口，夠開開胃，特別喺食緊抹茶雞湯嘅時候，可以中和番陣苦澀味。
至於醬料雖然都要額外買，不過有好多特別嘢，好似蜜糖x是拉差、魚露x蜆蚧醬、腐乳x蝦醬x甜豉油，仲有零食脆脆，例如點心麵、玄米粒和鎬巴等。揀一兩樣試吓都未嘗不可。
▲ 冰沙子薑皮蛋 $12
子薑混入冰粒打成粉紅色嘅子薑冰沙，顏色夠晒吸引之餘，食落有冰涼微辣感，好有驚喜！
▲ 櫻花蝦伴忌廉芝士 $22
櫻花蝦甜得嚟又脆口，夠開開胃，搭配creamy嘅忌廉芝士，味道變得濃郁。特別喺食緊抹茶雞湯嘅時候，可以中和番陣苦澀味，值得一試！
HOTPOT PNP 熱血一流
地址：旺角奶路臣街17號The FOREST地下G12號鋪
營業時間：11am-11pm
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