依莉詩 in ETV胃食四處尋

銅鑼灣 SOGO 地庫重開！5大人氣日本過江龍進駐必食香脆海鮮煎餅 + 鹿兒島彈牙魚餅

銅鑼灣 SOGO 地庫向來多人氣美食，幾年前一件芝士撻足以令人不惜排足兩個鐘食一件。今日 SOGO 地庫裝修後重開，超市引入 40幾間新店，當中仲有 10間日本嚟到嘅過江龍，間間都係人氣之選！睇怕好快又會掀起新一輪排隊潮！我依莉詩收到消息梗係第一時間去食食食啦！宜家就等我介紹 5間我覺得最好食嘅畀大家啦！

1) 晴空塔最脆口海鮮餅

一入到去食街就畀香噴噴嘅海鮮餅同靚仔師傅吸引住。師傅好識搞氣氛，一路燒一路用日文叫喊，好有氣勢。越前海鮮俱樂部係東京晴空塔做基地，今次係日本以外首間店舖，你話我哋幾有口福呢！靚仔師傅帶嚟嘅就係用新鮮魷魚、八爪魚、甜蝦、帆立貝等烤製嘅海鮮餅。海產經過 450度高溫壓成，不經油炸，香脆又能保持鮮味，比起食薯片健康多呢！

▲ 章魚餅 $30

章魚原隻入粉烤製，同粉比例啱啱好，脆口唔會太多粉，保持到海鮮嘅味道。如果要用葵廣比，雖然係細塊啲，但就係貴精不貴「大」。食完真係想買袋裝番去邊打文邊食啊！

越前海鮮俱樂部

地址：崇光百貨B2樓29號舖

2) 江之島法式鹹批

香港蛋撻出晒名，原來江之島流行食法式蛋批。Quiche Yoroizuka 由 4月係江之島開店後?間紅起嚟，日賣2000個以上，超受歡迎！今次甜品大師鎧塚俊彥師傅就帶咗 3款鹹批同 2款甜批嚟香港，當中朱古力甜批仲係香港限定添㗎！

▲ 龍蝦汁蝦肉批 $30

呢個龍蝦汁蝦肉批一砌落去就非常香，入面嘅蛋混合龍蝦汁，鮮甜嫩滑，加上爽口蝦肉，連我對蝦有敏感嘅人都忍唔住食咗大半個呢！

▲ 羅蘭士(野菜、煙肉)批 $25

羅蘭士批入面放滿蕃茄、車打芝士、煙肉、甜椒，味道有少少似 pizza ，但混合大量蛋汁，多了一份軟熟感，食落更飽肚滿足。

▲ 鎧塚厄瓜多爾可可農場朱古力批 $28

朱古力批係香港限定，起初以為係流心嘅，但原來唔係，而且批皮比想像中厚，好彩食落都唔會好乾，中間軟熟，朱古力味香濃，甜度適中，怕食甜嘅都唔怕。

Quiche Yoroizuka

地址：崇光百貨B2-15C舖

3) 鹿兒島彈牙魚餅

另一間揀香港做海外第一間分店嘅人氣小食，就係鹿兒島名物「玖子貴」，今次帶嚟 10款人氣薩摩魚餅，包括必食「流心蛋魚餅」、「北海道粟米魚餅」、「明太子醬小丸魚餅」、「鹿兒島安納芋甜番薯魚餅」、「鹿兒島甜蝦芝士魚餅」、「香蔥檸檬鹽魚餅」等等。全部人手即搓即炸，價錢由$23-29不等。雖然即炸，但油份不多，亦因為加入了蓮藕、粟米等蔬菜，增加口感，同港式魚餅完全唔同。

▲ 流心蛋魚餅 $29

10款魚餅當中，「流心蛋魚餅」最有驚喜，彈牙魚餅包住半熟流心蛋，一咬爆醬，好滿足。而魚餅加入蓮藕，食落更有口感。

玖子貴

地址：崇光百貨B2-15A舖

4) 重於內涵神戶牛肉批

「相機食先」係常識，但呢個神戶牛肉批就未必影到靚相。牛肉批同店鋪一樣重內涵，Kobe Beef Meat Pie 係 Juchheim 嘅隠藏品牌，而牛肉批外表同普通餅店嘅酥皮批差唔多，但入面係神戶牛肉做，牛味特別濃郁。

▲ 神戸牛肉批 $38(大) $21(小)

牛肉批以層層鬆脆酥皮包住免治神戶牛同洋葱粒，雖然口感略嫌遜色，但肉汁滲透酥皮內層，牛味超濃。

Kobe Beef Meat Pie

地址：崇光百貨B2樓14C號舖

5) 北海道難忘甜品

Petite Merveille 係北海道函館人氣甜品店，其中一口芝士蛋糕「Mel 芝士蛋糕」更連續 6 年獲得「國際品質評鑑大賞金獎」。今次師傅帶嚟 3款卷蛋糕，分別是朱古力卷蛋糕($189)、抹茶卷蛋糕($189) 和櫻花卷蛋糕($199)，每件都係用日本當地食材，人手製作，所以每款每日只賣 20條咋！

▲ 櫻花卷蛋糕 $199

呢款櫻花卷蛋糕就最吸引我，只限 4-5月供應。粉紅色加上一塊櫻花葉，非常夢幻。蛋糕用米粉同麵粉製成，比海綿蛋糕多一點煙韌，啖啖櫻花香，清甜唔膩，同外表一樣，食落非常輕型，好啱濕笠笠嘅春季食。

Petite Merveille

地址：崇光百貨B2-14B舖

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