元朗 4大人氣食店!必食北海道布丁燒 X 啖啖肉無骨雞翼包

上次講過屯門有乜好嘢食,相隔一個月,我 依莉詩 決定走入出名多美食嘅元朗,繼續食盡港九新界十八區!點解第二站要揀元朗區?因為對於中學時期嘅我已經留低唔少腳毛。B仔涼粉、甜心鮮果園炒冰、泛后甜品更加係宵夜直落必到嘅吹水地。今次就等我介紹下其中 4間比較有新嘅特色店比大家參考下啦!

元朗多條食街,食物種類多

元朗美食多就係人都知,除咗連鎖店外,亦係各地美食同地道美食嘅集中地。因為當中唔少都係小本經營的店舖,所以種類特別多,重覆率低。想飽肚嘅有豬扒飯、車仔麵、丼飯、沾麵⋯⋯想食小食又有烤菇、燒賣、串燒⋯⋯甜品又有奶凍、炒冰、朱古力酥。

由元朗大馬路兩旁到西鐵綫元朗站一帶就有多條食街。當中以又新街美食最出名,B仔涼粉、新順興潮州滷味都係唔少人摯愛。而大坑渠旁嘅肥姐蠔餅、小糖鈕甜品都吸引唔少人專程嚟食。雞地一帶更加聚集不少新興潮食。

 

1) 布丁、芝士蛋糕二合一,同時滿足兩個願望

講番今次最想介紹嘅新品先!呢間日式甜品店「小確幸」,四月開業以嚟日日排長龍,當中每日限量 250個嘅「布丁燒」更係香港第一次出現嘅北海道札幌名物,係兩位港人店主特意到台灣跟日本餅師學做嘅!

布丁燒結合咗芝士蛋糕同雞蛋布丁,加上焦糖漿,三層各有層次,互相補足。而蛋糕表面更烙印上日本象徵幸福嘅貓頭鷹圖案。除咗原味四葉芝士布丁燒,仲有若竹抹茶布丁燒同法國 Valrhona 朱古力布丁燒,店主對每一款布丁燒用料都好講究,所用嘅芝士都係唔同牌子同濃淡配合各種味道,而雞蛋亦係歐洲蛋。我哋當日,店主就因為唔夠歐洲蛋,寧願減產都不願轉用其他,可見佢哋對食材嘅執著。

 

▲ 四葉芝士布丁燒 $38

原味布丁燒上層係用歐洲蛋做嘅雞蛋布丁造成,蛋味濃郁,軟滑震騰騰,而下層芝士蛋糕用上四葉芝士及3.6 北海道牛奶,有淡淡芝士味,雖然無 New York cheesecake 咁濃味,不過能夠平衡蛋味,再搭配輕甜不膩嘅焦糖漿。

▲ 布丁燒兩層分明,倒轉後焦糖散怖整個布丁燒,每一啖就好似簡單的幸福,非常配合店名 – 「小確幸」。

 

▲ 牆上黑板畫了布丁燒嘅食法,要先將布丁燒輕搖,等焦糖滲入布丁,再倒轉放係碟上,咁就可以倒出平平滑滑嘅布丁了!

▲ 由布丁燒由店主全人手製作,要將密度不同嘅焦糖液、布丁同芝士蛋糕漿同時蒸焗,放涼後再印上貓頭鷹圖案,最後先放入雪櫃雪凍,每個都要用上 1日時間製成,所以每日都係限量發售呢!

▲ 布丁燒每日限量 250個,每日 12點同 6點各出 125個,要食到就要好早去排隊。我 5點 5 個字去排都已經排第 14個。每人限買 4個,差少少就買唔到啦!如果賣唔到都可以試另外 5款樽裝布丁,有牛奶、芒果、綠茶、紫薯及榴槤口味,每款$28。

▲ 店內有 6個位可以即場食,裝修好休閒,不過比較窄,大部份人都會外賣。布丁燒食落的確有陣陣幸福感,但唔知會唔會成為下一個芝士撻同半熟蛋糕,愈嚟愈多模仿令布丁燒慢慢變質呢?

小確幸

地址:元朗馬田路50號朗景臺地下12號舖
營業時間:12:00nn – 9:00pm

 

2) 為懶人而設無骨雞翼,即叫即食夠香脆

另一間最近成為人氣店嘅係「好包」,主打無骨雞翼包一推出就已經好出名,啱晒愛食雞翼,但又懶嘅人。一個包有三隻人手拆骨雞翼,啖啖肉,4款口味有甜有鹹,包括:香蒜椒鹽($35)、蜂蜜($35)、香草醬($38)及青咖喱($38),都係即叫即做,確保每個都熱辣辣、脆卜卜。另外,亦有秘製慢煮豬腩肉包($42),豬腩肉經過 8小時慢煮,配合青蘋果薄片,絕對係心機小食!

 

▲ 蜂蜜無骨雞翼包 $35

雞翼包用上自家製意大利包,塗滿牛油後烘得非常香脆,滲入雞油就更香口,而雞翼塗上蜂蜜,甜味突出,不過可能比較脆口,反而食唔到雞皮嘅脆口。

好包 Couple & The Bao
地址:元朗西菁街 2 號興旺樓地下 1C 號舖
營業時間:星期二至日 12:30pm-8:30pm(星期一休息)

3) 不一樣的炒滑蛋,內餡燒汁鰻魚有層次

炒蛋係人都識煮,但要炒到好似澳牛嘅咁滑就唔係間間得,而呢間「龍鳳店」唔單止有靚炒蛋,仲要夾埋麵包同燒汁鰻魚,化成鰻魚蛋治。山泥傾瀉塌咁款嘅蛋治即叫即整,熱辣辣,賣相非常吸引!唔少人都會佢專程嚟到,一食再食!果然美食不一定要花款,最簡單嘅材料,只要做得好食,一樣有市場。

 

 龍鳳鰻魚蛋治 $35/ 份(半份 $25)

堆到高一高嘅炒蛋,炒至6、7 成熟,係碟盪盪下,非常嫩滑,中間夾住白麵包同肥美鰻魚,鰻魚嘅燒汁配合蛋香,相當有層次,一啖一啖食唔停。

▲ 燒過嘅鰻魚夾埋滑蛋一齊食,鹹甜味調和,口感飽滿,我一個都可以食晒成份!

▲ 腸粉 $7

因為蛋治係即叫即整,都要等幾耐下,有人好飽餓,等唔切,竟然叫咗碟腸粉食住先。$7腸粉都幾大碟,無話特別好食,同平時嘅膠粉差唔多。

▲大部份人都是渣車嚟或者街坊買外賣,而店鋪位唔多,得店內 4個位同店外兩個位。

龍鳳店

地址:元朗水車館街 66 號錦榮大廈地下 3B 號舖
營業時間:11am – 8pm

4) 由蟹鉗食到蟹籽,海鮮丼賣相精緻

早排好 hit 食丼飯,間間都話係築地開嚟香港。雖然呢間「丼家」名氣無咁大,不過就幾足料同抵食。丼飯仲砌得好靚,好似分兩層嘅「究極丼」,有齊三文魚、吞拿魚、油甘魚、劍魚腩、帶子、甜蝦、八爪魚、三文魚籽、蟹籽、蟹柳同甜蛋……都只係 $198,而且加 $18 可以轉定食,有前菜小食、麵豉湯和沙律,沙律仲要有少量魚生,四彩繽紛,打卡一流。

▲ 蟹皇丼 $88

「究極丼」我就食唔晒,更吸引我嘅係「蟹皇丼」,一個飯有齊蟹鉗、蟹腳、蟹肉同蟹膏,仲有仿蟹棒!
燒蟹鉗、蟹腳雖然燒得乾身咗少少,不過肉質都幾彈牙,有海水味。而蟹肉鮮甜,有咬口。最驚喜係底層幾乎啖啖蟹膏撈飯,味道非常濃郁,飯都食多幾啖,絕對係蟹癡必食!

▲ 特選壽司盛配稻庭鳥冬 $78

呢個 set 有 8件壽司咁多,雖然用料唔算特別,不過八爪魚同北寄貝都掃上柚木汁,而甜蝦上有少少黑松露,平凡中帶點不平凡。至於海膽壽司估計用了韓國海膽,雖然睇落未係最新鮮,不過都非常鮮甜。雖然跟餐嘅味噌湯、烏冬、中華沙律同反卷幾乎可以完全忽略,不過呢個價剩係食呢幾件壽司都唔算貴了!

丼家
地址:元朗鳳攸北街2-6號永富閣地下14B號舖
營業時間:11:30am-3:30pm、6pm-11pm

區外人是否需要潮聖?

屯門同元朗明明都係新界西但元朗就吸引到唔少人特登走去搵食,唔止係因為有西鐵同輕鐵到,最緊要係小店多數係馬路旁邊,吸引到唔少人專程渣車去食宵夜。

講到食物質素,呢區雲集咁多食肆,無番咁上下特色又點可以留得低?所以大部份都好高質。成食齊所有元朗美食,我諗用一個月都未必夠呢!

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About 依莉詩
網媒出身嘅 90後,抱住「試咗先講」嘅精神。終日飲飲食食、遊走各大商場、小店尋找好去處。