【韓國必食】7間首爾燒鰻魚店推介!鰻魚放題 + 隱世小店 + 烤盲鰻

燒鰻魚好多時只會諗到去日本食,但原來韓國對燒鰻魚都好講究,唔單止係美食,更係養生保健嘅補品!就算同樣喺首爾食燒鰻魚,今次我 依莉詩 介紹嘅 7間燒鰻魚餐廳都有唔同食法,下次去首爾不妨一試呢!

▲ 韓國燒鰻魚嘅肉質札實,注重魚原有嘅鮮味,同日式燒鰻魚各有千秋。

1. 風川鰻魚 풍천장어

「風川鰻魚」外貌睇落可能平平無奇,但呢度嘅燒鰻魚非常有名!餐廳以家庭式風格佈置,仲由阿豬媽幫你燒好鰻魚,再切塊成一口大小,非常親切!燒鰻魚嘅大醬湯湯頭以鰻魚內臟悶製而成,一口鰻魚一口湯簡直係一場鰻魚盛宴!鰻魚用炭火慢烤,將鰻魚嘅油脂都鎖喺魚身,邊燒邊能聞到魚香,放進入口鰻魚嘅油香更充斥著口腔,絕對值得一試!

地址: Mapo-gu, Yeonnam-dong, Donggyo-ro, 27 39

 

2. 鰻魚思想 장어생각

談到首爾燒鰻魚,不得不提「鰻魚思想」呢間有首爾燒鰻魚同牛肉放題!餐廳拍攝過多個韓國電視台同韓國綜藝 Running Man 等節目,在當地人氣非常高。牛肉、鰻魚任食套餐中可以揀辛辣或原味鰻魚,仲提供鴨胸肉、拌飯﹑冷麵﹑蒸蛋同大醬湯等隨便食,自己想燒幾多,食幾多都自己話事!

地址: 1018-9 Mujeon-dong, Tongyeong-si, Gyeongsangnam-do

 

3. 故鄉風川鰻魚店 고향풍천장어

「故鄉風川鰻魚店」係一間只有該區地膽先知嘅隱世小店。餐廳嘅入口神秘,喺不起眼嘅內街,客人都係靠一傳十、十傳百嘅口碑帶來,可見有品質保證!店內食嘅係韓國國產鰻魚,即叫即抓,新鮮生猛。加上以鰻魚頭、魚骨同醬油熬製而成嘅自家秘醬,可見店主落足工夫。鹽燒同醬燒兩種煮法逼出鰻魚皮下肥美嘅油脂,令鰻魚內裡滑嫩、外皮香脆可口,散發出首爾燒鰻魚嘅魔力!

地址: 134 Supyo-ro, Nakwon-dong, Jongno-gu

 

4. 五百年鰻魚 오백년 장어

「五百年鰻魚」十分著重細節,上菜前會先送上一碗偏酸微甜嘅泡菜湯,令人食慾大增。之後店員會喺面前即席燒鰻魚。睇到鰻魚由微粉紅色變得焦脆金黃,簡頭流晒口水!鰻魚皮烤出一點微焦,帶來豐富嘅口感同啖啖油香,令人回味,難怪成為熱門燒鰻魚餐廳之一。

地址: 661-12 Deungchon-dong, Gangseo-gu

 

5. 梧桐島炭烤野生海鰻 싱싱오동도 산아나고 산꼼장어 숯불구이

「梧桐島炭烤野生海鰻」係鰻魚專門店,除咗主打嘅首爾燒鰻魚外,另有鰻魚刺身、涼拌生鰻魚片。作為韓國餐廳,店員當然會先送上滿桌開胃前菜,款式多樣,各類醃菜、泡菜飯饌、紫蘇葉同坊間少有嘅海鞘醬等數都數唔晒。只係前菜,已經好滿足,再來主菜燒鰻魚,真係食到超飽!

地址: 3-4 Seocho-daero, Bangbae-dong, Seocho-gu

 

6. 王子鰻魚 왕자장어

雖然「王子鰻魚」餐牌上選擇唔多,但店家就將功夫同心思都花喺食物上,包括鰻魚刺身、魚醬飯以及冬季限定嘅生蠔,當然不能錯過燒鰻魚啦!呢度嘅海鰻預先已切好一件件,配搭麻油、醋和泡菜包著紫蘇葉吃,尤其滋味。鍾意食辣嘅朋友仲可以放青陽辣椒、青蔥、蒜頭同洋蔥包住食。炸王子鰻魚骨都係店內必試嘅佐酒小食,香口脆卜卜,真係好食到食唔停!

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地址: 35-4 Eonju-ro 164-gil, Sinsa-dong, Gangnam-gu

 

7. 公平洞海鰻燒 공평동 꼼장어

盲鰻呢種被評為古怪食物嘅釜山美食,一生人一定要試一次,可能會一試愛上。「公平洞海鰻燒」專門做烤盲鰻,客人絡繹不絕。盲鰻睇落好血腥,但食落其實非常有驚喜!烤盲鰻爽脆有咬勁,而且入口出奇地鮮甜,很多人食過都對烤盲鰻都會改觀。嚟到首爾想吃燒鰻魚,不妨試試呢間餐廳!

地址: 29 Ujeongguk-ro, Gongpyeong-dong, Jongno-gu

 

食唔慣首爾燒鰻魚的話,大家可夾埋芝麻葉蘸生薑絲同大蒜一齊食,用嚟辟走腥味嘅組合可以五花八門,視乎個人喜好同口味。首爾燒鰻魚係當地一道補充體力嘅人氣美食,最適合到首爾自由行嘅朋友,增強腳力後又可以繼續周圍行周圍睇!

 

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About 依莉詩

網媒出身嘅 90後,抱住「試咗先講」嘅精神。終日飲飲食食、遊走各大商場、小店尋找好去處。